鴨腸來自扁嘴獸, 和雞一樣, 鴨子也變異了，體型龐大, 羽毛堅硬, 它的腸子就和豬大腸一樣大，一小段鴨腸就切了滿滿一盤子。

醬色的鴨腸放在瓷白的容器上面，顯得格外滑亮, 讓人看了胃口大開, 再配合濃濃的香氣, 繞是外公平時四平八穩的性格都微微動容，更別提其他人了。

靈靈眼巴巴地看著這盤鴨腸, 小玉說得沒錯, 這東西確實是香飄十裏！

阮綺玉話落，她就迅速拿起了筷子，一小節鴨腸就穩穩落入口中。

鴨腸此時浸淫了各種香料的滋味, 越嚼越香，吞下後果真唇齒留香！

靈靈埋頭苦吃, 大家也不甘心落後, 筷子化為殘影, 鴨腸瞬間下去了一半。

阮綺玉不像家人夾了好幾筷子，靈敏的舌頭慢慢品嘗著其中的滋味, 鴨腸脆嫩, 各種調料的配比真真正好, 鹵出來的鴨腸鹹度適中, 鹵料包裏放了不少辣椒，給它添了一絲絲辣味。

鹵制時間她也把握得不錯，既讓鴨腸滲透了鹵汁，又保持了韌性，脆嫩Q彈，胃口一下子就被打開了，吃了還想吃，簡直停不下來。

“沒想到臭烘烘的扁嘴獸的腸子經過鹵制竟這麽香！”

“就著這鹵味我能吃下兩碗白米飯！”

“味道不錯。”

……

外婆更是欣喜，對未來的攤子生意充滿了信心，這麽香的東西根本就不愁賣！

阮綺玉聽著家人的陣陣驚呼，嘴角高高翹起，一邊利落地把鹵鍋裏的鴨腸全部撈出，這東西熱有熱的滋味，冷有冷的味道，各有千秋。

頭部、耳朵、蹄子和翅膀等部位的肉質比較肥厚，鹵制的時間較長，此時還沒到出鍋的時候。

她便讓外婆看著這鍋鹵水，自己則是又拿出一個大鍋，熬起了另一鍋鹵汁的湯底，這是專門為海鮮而鹵制的。

水凝星是一顆海洋星球，靠海吃海，海鮮自然得擔起重擔，鹵制海鮮的滋味比起家畜家禽的內臟來說不遑多讓，以前她就很喜歡吃鹵海帶、魷魚和小章 魚等，現在可不能錯過。

兩口大鍋滾燙沸騰，濃濃的味道越飄越遠，路家的鄰居門就受不了了，尤其是因為過年而回老家的小孩子們，他們不像大人有強大的自制力，他們只知道自己饞了，就想要吃到這香香的食物，奶奶/外婆跟路家老太太學來的手藝已經糊弄不了他們了。

沒辦法，孩子都是小心肝，各自的奶奶/外婆只能牽著小孩兒的手前來尋找“罪魁禍首”。

不約而同、不由自主都往路家方向走。

能把食物做得這般十裏飄香的，只能是路家張大姐了，不過好像近日來她的手藝越發精進了。

各自納悶張妹子/張姐的手藝怎能進步這麽快，不一會兒，大家夥在路家門口碰面。

面面相覷，低頭一看，幾個小團子眼裏都泡著淚，鼻尖紅紅，癟著小嘴，看起來好不可憐。

見此情景，長輩們都笑了起來：“這路家真是好手藝，竟把咱家的小孩兒都一同饞哭了。”

“可不是，一大早空氣中就彌漫著一股鮮香，現在到中午了，味道真是越來越濃了，不怕你笑話，我一個大人都饞得直流口水，更別提家裏的小孩了。”

“沒錯，那咱就敲門？看看路大姐又做了什麽好吃的？”

“行！”

路家的門鈴便響了起來。

“替罪羊”外婆通過遠程監控看到了大門外的情況，頓時樂了，她回頭對外孫女打趣道：“小玉，你又把人家小孩饞哭了。”

阮綺玉此時正埋頭攪動鹵鍋裏的肉類，聽到這話擡起頭來一臉的茫然。

外婆沒有仔細解釋，打開了大門，讓相熟的鄰居進來。

幾人聞香而來，幾乎不用外婆的領路，徑直來到了廚房。

路家的廚房是半開放式的，通風情況良好，但是這塊區域的濃香還是久久不散，小孩們也不怕生，紛紛放開了長輩的手，跑到大鍋前面，啃著手指，眼睛發亮地看著咕咚冒著熱氣的大鍋。

“路妹子，你這又做的什麽好吃的？”

路家一直生活在這裏，與隔壁的鄰居相處得非常不錯，這幾家人都是平時經常有來往，脾性大多了解，外婆一聽這話就知道他們的目的了。

不過她也生不出什麽不悅，實在是外孫女熬制的鹵汁氣味太過霸道，她自己都饞，鄰居們都是正常人，有與她一樣的反應是再正常不過了。

她好笑道：“這可不是我的手藝，是我這外孫女做的鹵肉，正好，現在鹵制好了一部分，既然大家都來了，那就替她嘗嘗味道，也好給她提提建議。”

一個利落的老婦人擺擺手，笑得一團和氣道：“這可不敢，我可算是你徒弟，她不得祖師爺了？我一個徒孫怎敢提建議？”

這話說得沒錯，鄰居幾個的手藝都是跟外婆學的，幾人閑時都湊在一塊兒聊天研究廚藝。

這邊聊得熱火朝天，那邊阮綺玉用筷子往肉裏一戳，穿皮而過，裏面的肉也變成了好看的醬色，她暗自點頭，熄滅了火源。

偏頭對阮平濤說：“爸爸，東西都好了，您給幫幫忙，把東西撈起來吧。”

她自己則是揀出不同部位的肉，來到了裏邊的切菜臺前，小孩們似乎跟著她就有好吃的，都緊緊跟著她，一個不落。

阮綺玉把豬頭肉切成薄片，看了看小孩兒們的饞樣，拿著肉一個個投食。

豬頭肉，豬皮和肥肉緊緊貼在一塊，煮了這麽久，裏面的膠質軟糯，皮質還保留了些許韌性，孩子們吃著也毫不費勁，一個個滿嘴流油，眉開眼笑。

哪還有剛進門時的可憐樣兒？

想著家裏還有客人，她加快了手中的動作，切了一盤豬頭肉並一個豬耳朵，讓小孩們端出去自己吃。

她沒有給小孩吃帶骨頭的雞翅鴨爪豬蹄之類的部位，孩子們畢竟還小，萬一不小心被骨頭卡著就危險了。

不過對於大人們就不用顧慮這些問題了，只需把它們斬成適合入口的小段，整齊碼在盤子裏就大功告成了。

上菜倒是不用她親自做，媽媽路從筠把一切安排得很是妥貼，任誰也挑不出什麽毛病來。

路家人因著忙活鹵味的事情錯過了午飯，阮綺玉又勤快地下了面條，炒了點青菜，最後又做了點湯。

肉菜有鹵味，桌上葷素搭配，有紅有綠，倒也不顯寒酸。

事實上，這餐算是極為豐盛了。

星際的一日三餐文化也是最近才又流行起來，客人們也沒有因為趕上午餐這個點上門而感到尷尬，熱熱鬧鬧品嘗起了垂涎已久的美食。

豬頭肉軟糯、鴨腸脆嫩、蹄子爪子嚼勁十足，就連骨頭縫裏都鉆了香，滋味悠長。

吃肉膩了還可吃點青菜潤嘴，大家別提有多滿足了。

飯飽，小孩都撫著圓滾滾都肚子癱坐在凳子上，懶洋洋的就像一只只饜足的小肥貓。

廚房裏的兩口大鍋和大量的肉類可都被看見了，這數量這架勢絕對不是鹵著自家吃這麽簡單。

外婆聽到這個疑惑也不藏著掖著，把自己的擺攤計劃說了出來。

“這是好是啊！張妹子，那你什麽時候開張？現在賣嗎？給我切兩斤耳朵！”

其他部位很美味，不過她還就偏愛這耳朵了，又脆又香！

“我喜歡翅膀，來兩對。”

“扁嘴獸腸也不錯。”

……

外婆沒想到自己的生意還沒開張就這麽火爆，心裏樂得不行，不過她一直保持著清醒的頭腦，聞言搖搖頭說：“這些鹵肉今天是第一次做，你們喜歡就是最大的支持了，不要錢，喜歡就拿點回家。”

鄰居們顯然不是個貪小便宜的，都堅持付了錢，最後一個個滿意而歸。

做成了這筆生意，外婆的精神頭更足了，眼巴巴地湊到外孫女面前道：“小玉啊，鹵肉攤子什麽時候開張合適啊？”

阮綺玉心裏好笑，老小孩老小孩，脾性真的越來越像小孩子了。

她原本是想逗逗外婆，只是在看到她眼裏的期盼後就心軟得一塌糊塗。

“我看就明天吧，正好明天把章 魚肉消耗完畢後就不賣燒烤了，螃蟹留著家裏吃，魷魚章 魚蛤蜊海帶什麽的都可以拿來鹵，味道也是不錯的。”

一句話把養殖池裏的海鮮安排得明明白白，大家對此沒什麽異議，事情就這麽定了下來。

既然擺攤之事已定，剛熄火的鹵鍋又再次沸騰了起來。

有溫箱在，鹵多少肉都不怕壞掉。

阮綺玉又緊急聯系了林頓，讓他再發過來幾箱內臟和肉，趁著她還在，鹵上幾鍋放著，就當省點外婆的力氣了。

養殖了好幾天去掉毒素的海鮮正好派上了用場。

章 魚和魷魚都太大只了，只能切成大小合適的塊狀才能放入鹵鍋熬制。

沙灘上撿到的文蛤個大肉厚肥美，需過水將它打開，去殼取出蛤肉，洗凈後裝到袋子裏面再進入鹵鍋，這樣鹵好之後才容易撈出，而且蛤肉鹵制的時間很短，但極易入味。

剩下的其他類型的螺類體型較小且殼和肉不容易分離，這種直接丟到鍋裏鹵制便是。

兩口大鍋沸騰至華燈初上才熄火，香味久久籠罩這方圓十裏，很多人聞著這個味道入眠，很多人翻來覆去饞蟲作祟失眠了。

這一切身在其中的阮綺玉等人並不知情，外婆的溫箱原本空間很大，但是她來了以後做了很多食物存著，鹵味數量多，自然就裝不下了。

好在早上鹵制的第一批已經晾涼了，放到冰箱保鮮層保存也是一樣的。

收尾工作忙活了近半個小時後，大家各自休息。

第二天太陽如約而至。

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